Gesundheit beginnt im Boden

Milliarden Mikroorganismen in unserem Darm regulieren unser Immunsystem, beeinflussen maßgeblich unsere Psyche und Gesundheit oder das Entstehen von Krankheiten wie Krebs, Diabetes oder Asthma. Doch das Überraschende ist: Dieses fein abgestimmte System beginnt nicht »in uns« – sondern: im Boden. Nur wenn dort Vielfalt wuselt, nehmen wir über unsere Nahrung genug Mikroben und Nährstoffe auf. 

»In der Medizin hat sich endlich etabliert, dass wir nur gesund sind, wenn wir ein guter Gastgeber sind für viele verschiedene Arten. Dieses Buch zeigt: Das gilt auch für die Erde! Absolut faszinierend: Wenn wir Boden wieder gut machen, geht es uns selbst besser!« Dr. Eckart v. Hirschhausen, Arzt, Wissenschaftsjournalist und Gründer der Stiftung Gesunde Erde – Gesunde Menschen

In ihrem Buch zeigen die mehrfach ausgezeichnete Journalistin Ute Scheub und der Geograph und Bodenexperte Stefan Schwarzer, wie eng das mikrobielle Leben in Böden, Pflanzen, Tieren und Menschen miteinander verflochten ist. Mikroben wandern durch Nahrungsketten, verbinden Außen- und Innenwelt und bilden ein lebendiges Netzwerk, das weit über unseren Körper hinausreicht. Doch Pestizide, Kunstdünger, Antibiotika und Mikroplastik zerstören dieses Netzwerk. Die Folge: geschädigte Ökosysteme, nährstoffarme Lebensmittel, kranke Körper.

»Das lesenswerte Buch bietet nicht nur einen faszinierenden Einblick in die erstaunliche Welt der Mikroorganismen, es ist auch unverzichtbar für alle, die mit dem Thema Ökologie und Gesundheit befasst sind.« Dr. med. Thomas Hardtmuth

Mikrobiome sind Grundlage allen Lebens!

Das Fazit der Autor*innen ist sehr klar: Ohne gesunde Böden gibt es keine gesunden Menschen. Wenn wir Krankheit nicht nur symptomatisch behandeln, sondern Gesundheit ganzheitlich denken und fördern wollen, dann müssen wir unsere Landwirtschaft radikal verändern – weg von Gift und Monokultur, hin zu Vielfalt und Leben. Dafür bietet das Buch zahlreiche Denkanstöße – vom Gärtnern mit Mikroben über mikrobiom-freundliche Ernährung bis hin zu planetaren Speiseplänen. Ein Buch, das Ihren Blick auf Essen und Landwirtschaft für immer verändern wird!

»Dieses Buch beleuchtet die Funktionen von Mikroben für Pflanze, Tier und Mensch und regt zum Nachdenken an über die ansteigende Zahl an Lifestyle-Erkrankungen. Leseempfehlung für alle, denen ein gesundes Leben wichtig ist!« Prof. Dr. Thomas C G. Bosch