Dieses umfangreiche Kochbuch bietet einen fundierten Einstieg in die Ernährungslehre nach den fünf Elementen und verbindet dabei eine jahrtausendealte chinesische Tradition mit einer westlichen Ernährung.
Das erfahrene Autorenduo führt Sie in die thermische und geschmackliche Wirkung der Nahrungsmittel ein und gibt nützliche Hinweise zum therapeutischen Nutzen der Gerichte.
Die 200 alltagstauglichen Rezepte sind abgestimmt auf verschiedene Tages- und Jahreszeiten, Vorlieben und Bedürfnisse und erleichtern dank übersichtlicher Kennzeichnungen den Weg zu einer ganzheitlichen und bekömmlichen Ernährung nach der chinesischen Tradition.
Als praktisches Extra liegt ein übersichtliches Poster bei.
„Wenn wir zu dem Punkt gelangen, an dem das, worauf wir Appetit haben, auch das ist, was unseren Körper wohlig nährt, stärkt und lang-fristig gesund erhält – dann haben wir aus der Fünf-Elemente-Ernährung den größtmöglichen Nutzen gezogen.“
