Die ökologische Land- und Gartenwirtschaft nahm 1924 ihren Anfang mit der Begründung der biologisch-dynamischen Anbaumethode. Die für sie entwickelte Marke „demeter” steht inzwischen weltweit für besonders hochwertige Bioqualität.
Wenn die demeter-Richtlinien in der Praxis oft auch ohne Kenntnis ihrer Hintergründe angewandt werden, lohnt sich zum besseren Verständnis doch ein Blick auf die ihnen zugrundeliegende Anthroposophie. Dazu will diese dreibändige Buchreihe anregen. Die Bücher wurden als Lernbücher mit Übungsausgaben konzipiert und können durch einen Fernkurs von demeter NRW ergänzt werden.
In Band I wird die Anthroposophie selbst im Rahmen eines geistes- und kulturgeschichtlichen Überblicks dargestellt. Dabei geht es um jene systemisch-ganzheitliche Sichtweise, die durch Rudolf Steiner entwickelt wurde.
In Band II und Band III wird der Landwirtschaftliche Kurs, in dem Steiner die Landwirtschaft in ihrer Verbindung mit der Erde und dem Kosmos erstmalig darstellte, in heute zugänglicher Sprache behandelt.
